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麦芽粉系麦芽经精细加工之干燥粉末，含淀粉酶，淀粉转化力在25倍以上，是做粉条、粉丝的主要原料芽粉是能分解淀粉，是做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖最好添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。
超声波振动筛是大振幅、低频率无疑是对麦芽粉的分层比较好，为了使物料更快的分级，也可采用薄层筛分，麦芽粉由于比较容易堵网，加上超声波振动电源，就很轻松的解决了这一难题。
麦芽粉超声波振动筛主要特点：改善低密度粉在重力沉降中的平降（粉末与网口轻接触）滑移效应，改善高密度金属在网口滞留或楔入，改善带静电粉体的粘附效应，从而提高筛分效率和筛分质量。用筛分通过率表示，一般情况下比普通旋振筛增加通过率50%-400%。
1、减少或不产生清网时间；
2、不产生弹球等辅助物对粉体的污染；
3、保持网孔尺寸，稳定筛分精度；
4、分解粘附物质，减少筛上物；
5、减少筛分次数。
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